生活魔法屋～一點通

又到了甜甜酸酸的季節囉

babyhome家族媽咪們都在做情人果了

有媽咪不吝嗇分享好吃的獨門秘方

害我看的心癢癢的,好想給它DIY一下

自己做的情人果乾淨又衛生

而且成功的機率100%

終於忍不住,前些日子週末趁著帶弟弟出去散步時邀約外婆一同作

花了三個小時削皮去籽切片,在進入後製作醃製

沒想到效果超好,吃過的人都說好吃~讚啦

今天在製作時,大家都忙著各自的位置,

弟弟也來湊一腳,原來他很專心的在玩青芒果皮與籽,

一回收集芒果皮在他的小桶子裡,一下子拌炒

一回又把它塞入小板凳的孔中或灑落滿地再慢慢收集回來

看他玩的不亦樂乎,好似在玩沙坑的感覺

雖然會玩的黏答答的,不過也是一種另類的學習與體驗.

話說就這樣三個周末下來,不知不覺已經做了40斤的情人果囉

冰箱裡滿滿都是成品,這是製作的秘方喔

希望大家都有一個酸酸甜甜的一夏.

引用http://www.babyhome.com.tw/club/mboard.php?op=d&sID=297031&gid=209&r=50&page=1

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!mXj0Dm2fGR_xDn03wbYo/article?mid=56&prev=79&next=51&l=f&fid=8

作法在這裡..
1.10斤的芒果青削皮...去子..切片..我愛切得很薄才容易去澀和入味(現在的芒果青不會太老..有時到4月中..芒果青都生絲了..不好用)

2.把切得薄薄的芒果青用塩來醃二個小時..塩不用太多啦..

3.再來就是把芒果青用水洗去塩分再用水浸個4個小時..(但每半個小時我會換一次水)

4.再來就用冷水(我都用礦泉水)過一次...不然不衞生..

5.最後一個步驟是....把全部的芒果青放到大盒子中..加入2大瓶的七喜汽水和三斤的冰糖..放在冰箱下方冷藏個1天至2天..再分裝到小的拉鍊袋放在冰箱的冷凍室.....完成了...

這個放一年都還可以食用呢..而且自己要吃的加冰糖較好..一定要加汽水才有淡淡的芳香哦