我們每天都得吃三餐，從五穀雜糧、六大類食物中攝取身體所需要的營養。大家都知道，飲食要均衡才能健康，而當女人懷孕後，要如何「吃」，才能「一人吃兩人補」呢？照平常的飲食再多吃一人份？還是該買營養食品來補充？其實，孕期營養學問不小喔，但只要掌握重點，每個孕媽咪都能輕輕鬆鬆給胎兒足夠營養！
六大類食物怎麼吃？
蔬菜水果類~~~~~~
蔬菜和水果類在六大類基本食物中各佔一類，這兩種食物所提供的維生素與礦物質，會在身體內進行調節生理的作用。此外，深色綠葉蔬菜類與部份水果還可提供纖維質，以促進腸胃蠕動、幫助排便。
因此在懷孕的初期（前三個月），這兩類食物的每日攝取量分別是：深色綠葉蔬菜3碟（相當於煮熟的菜約一碗半的份量），及水果2個（一個約拳頭般大小）。
淺色蔬菜如：高麗菜、絲瓜、豆芽菜等，也略含維生素與礦物質，但所含熱量很低，所以每日攝取量沒有限制。而隨著孕期增加，孕媽咪可視情況增加此二類食物之攝取量。
魚肉豆蛋類~~~~~
魚類、海產、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等肉品，與蛋類同屬於提供動物性蛋白質的食物，而黃豆、毛豆、豆腐和豆乾，則是提供植物性蛋白質的食物。
這類富含蛋白質的食物，會在身體內促進組織生成，幫助細胞成長。在懷孕初期，建議每日攝取是4份蛋白質。每份肉品的重量約為一兩重（30公克），一個蛋、一塊傳統豆腐或六隻草蝦仁等亦相當於一份肉。懷孕的中、末期因胎兒成長需要（尤其懷孕末期胎兒生長快速），建議可稍微增加蛋白質食物之攝取量，而且動物性蛋白質食物會比植物性蛋白質易於被身體消化吸收與利用。
牛奶及其乳製品~~~~
牛奶建議孕媽咪每日飲用1～2杯，除了提供蛋白質作組織的修補外，亦提供豐富鈣質幫助胎兒骨骼生長的需要。對於懷孕中期以後，鈣質的需要量增加，每天多飲用一杯牛奶是最理想的鈣質來源。
另外，有些孕媽咪不敢或不適合喝牛奶，也可用吃優酪乳、優格、起司來代替。優酪乳是發酵過的牛奶，起司則是脫水的牛奶，基本上一杯牛奶（240㏄）與一片乳酪所提供的蛋白質含量，相當於一兩肉所提供的蛋白質量，可供孕媽咪在食物選擇上的替換。
油脂類的攝取~~~~
油脂的每日建議食用量是3湯匙（45㏄），不過，不論何種品牌的沙拉油，基本上均屬於植物性油脂，至於豬油、牛油（黃油）等動物性油脂因容易引起心血管方面的疾病，所以儘量少用。
提醒孕媽咪，雖然每日建議食用量是三湯匙油，但許多食物中所含的油脂也要算進去喔！所以，如果某天有吃了較油膩的食物，如炸雞、蔥油餅、奶油蛋糕等，那麼當天其他餐的油脂含量就要減少，以免攝取過量油脂。
五穀根莖類~~~~
主要提供身體活力及產生熱量的澱粉質食物。供應的型態多樣化，可以是米飯、麵條、麵包、麥片、玉米、蛋糕和餅乾等，甚至地瓜、馬鈴薯和玉米，也是屬於高澱粉質食物，不是蔬菜喔！在懷孕初期的每日建議攝取量是3～4碗，而每一碗乾飯（200公克）等於兩碗稀飯，或是4片薄片吐司。
請先 登入 以發表留言。